|
Tarta truskawkowo-cytrynowa
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Czas pieczenia: 10–12 min.
8 PORCJI
Ciasto: 250 g mąki pszennej 75 g masła lub margaryny 1 łyżka stołowa cukru pudru 2–3 łyżki stołowe wody Nadzienie:250 g twarogu 100 g kremu fraîche (lub gęstej kwaśnej śmietany) 100 g cukru pudru utarta skórka z 1 cytryny około 0,5 kg truskawek Dekoracja:liście melisy cukier puder
RADA Osobne formy.
Jeżeli chcesz podawać tartę jako deser, możesz użyć małych foremek, a w ten sposób otrzymasz 6–8 osobnych tart.
Ta tarta to absolutne marzenie smakowe.
Jest bardzo łatwa do przygotowania!
Wyborne nadzienie nie wymaga pieczenia
– wymieszaj je i nałóż łyżką na spód tarty.
1. Zacznij od przygotowania ciasta. Nagrzej piekarnik do 225°C. Dokładnie wymieszaj razem mąkę, masło lub margarynę i cukier, najlepiej w rozdrabniaczu. Dodaj wodę i szybko uformuj ciasto.
2. Ułóż je na płaskiej formie o średnicy mniej więcej 24 cm. Przytwierdź pasek folii aluminiowej dookoła brzegów, tak aby nie odkształciły się one podczas pieczenia.
3. Piecz w środkowej części piekarnika przez
10–12 minut, a potem odstaw do schłodzenia.
4. Przygotuj nadzienie. Wymieszaj twaróg,
krem fraîche, cukier puder oraz skórkę cytrynową,
aby uzyskać gładki krem.
5. Oczyść truskawki i przekrój je na pół. Jeśli
używasz mrożonych owoców, rozmroź je w lodówce, gdyż wtedy lepiej zachowają swój kształt.
6. Wypełnij spód tarty cytrynowym kremem i truskawkami. Udekoruj liśćmi melisy,
a następnie posyp cukrem pudrem.
|
|
|
|